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健康资讯 |
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| 不利肠道的食物 |
| 不利肠道的食物 |
| 2006-04-27 11:59:34 |
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肠道的健康，在于保持清洁，大便畅通，所以吃什么，关系很大。
有许多食物对我们的肠道有意想不到的害处，因此在平日摄取时应多加留意。免得一旦失去了
平衡，会造成健康上的负面作用。
◎ 肉类：没有富含纤维的纤维。如果没有充分咀嚼，那就不易消化，而且成为肠内腐败的元凶
。可以看到，在那些肉类消费大国内，结肠癌的发病率在直线上升。
◎ 饱和脂肪：饱和脂肪指动物脂肪和人造脂肪奶油。饱和脂肪不规则的刺激胆汁分泌，以此产
生大量胆汁酸。此外，饱和脂肪的聚集改变了肠道内的菌群状况，增加了那些促使胆汁酸盐变为致癌
物质的细菌含量。
◎ 谷蛋白：是靠维生素E来消化和吸收的。维生素E存在于生的小麦粒、大麦粒、黑麦粒、燕麦
粒中。当这些麦粒被磨成面粉或是煮熟后维生素E就破坏掉了。谷蛋白形成一种糊状的黏性物质，附
着在肠道内壁上。它延缓了食物的通过，容易引发肠道腐败，而且妨碍了B族吸收。
◎ 白糖：有利于细菌在肠道内的迅速繁殖，特别是大肠杆菌。它易于形成草酸，是风湿病的诱
因。
◎ 酒精：根据最近挪威研究成果，酒精与结肠癌、直肠癌有密切关系。
◎ 精致面粉：容易使大便变硬，特别是在食物中缺乏天然食品，例如水果和蔬菜的时候。
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